Chissà se la famiglia Manetti, realtà chiantigiana dedita da secoli alla produzione di terrecotte, immaginava di incidere così profondamente nella storia del vino del territorio quando, nel 1968, decise di acquistare Fontodi. Siamo nella così detta Conca d'Oro, a sud est di Panzano, più o meno a 400 metri d'altezza. Quella del Sorbo è una meravigliosa vigna impiantata a Sangiovese e Cabernet, dai terreni ricchi di galestro, che nella classica annata 2004 regala una Riserva impressionante per fittezza, articolazione e perfetto rapporto con i legni nuovi. Senza cedere di un passo sul fronte della personalità.
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