Fornacelle, Doc Bolgheri Rosso Zizzolo 2016

Di proprietà della famiglia locale Billi, Fornacelle conta su 8 ettari di vigneto per una produzione media di 40.000 bottiglie. I vini posseggono una buona e complessiva definizione stilistica, senza eccessi di sorta, neppure sul piano dell'apporto del rovere. Il Bolgheri Rosso Zizzolo 2016 (che ha un "fratello" con lo stesso nome ma ottenuto da uve Vermentino) possiede i caratteri fondamentali dei vini bolgheresi: i profumi fruttati sono in primo piano ma acquistano ulteriori accenti attraverso le note balsamiche e di macchia non infrequenti nei vini della zona. In bocca, il vino è fragrante, ben bilanciato e dal sorso ritmato e continuo.