Gaierhof Trentodoc Brut Siris

Profumi freschi e tendenzialmente floreali, decisamente eleganti e trasparenti. Progressione gustativa di grande ritmo, dove la sapidità prolunga il finale e invita al sorso successivo. Queste le caratteristiche di questo Trentodoc Brut Siris prodotto dall’azienda Gaierhof, nota soprattutto per il Teroldego Rotaliano. Frutto di uve provenienti da vigneti coltivati su suoli prettamente argillosi a Sorni, Pressano di Lavis e in Alta Val di Cembra, che l’azienda seleziona meticolosamente, questo Brut si rivela davvero un piccolo capolavoro. La cantina si trova a Roverè della Luna, nei pressi del monte Gaier, e vanta una sotira iniziata nel 1943 con Germano Togn padre di Luigi che guida oggi l’azienda affiancato dalle tre figlie, Romina, Martina, Valentina e dal genero Goffredo Pasolli.