Gatinois Champagne Brut Tradition Grand Cru -

Nello scacchiere della regione, Ay merita senza ombra di dubbio un posto d’onore tra le zone ad alta vocazione per il Pinot Nero. Qui sorgono alcune delle maison più significative per questi particolari Champagne e Gatinois, almeno tra le realtà medio-piccole, è un esempio luminoso di quello che si può ottenere da quest’uva meravigliosa. Il Brut Grand Cru, che spesso preferiamo addirittura alla versione Réserve, ha colore lievemente ramato, profumi complessi, carichi e vinosi che vanno dalla nespola ai mandarini cinesi, fino a belle note di crosta di pane; mentre il palato è pieno, con bollicine importanti che meritano piatti di pari livello. Gli Champagne Gatinois sono importati in Italia dalla Capagio di Parma.