Haderburg Doc Alto Adige Metodo Classico Brut Hausmannhof Riserva

E’ dal 1977 che Alois Ochsenreiter ha convertito la sua tenuta ad azienda vitivinicola spumantistica. Una scelta che con il passare del tempo, ha imposto Haderburg come la migliore realtà di questo genere, almeno in Alto Adige. Conduzione delle vigne in regime biodinamico e scelte di cantina che non ricorrono ad inutili forzature, sono altri ed essenziali elementi che caratterizzano lo stile aziendale, capace di proporre vini coerenti e per nulla banali. Ne è un buon esempio questo Brut Hausmannhof Riserva, dai profumi delicati e tendenzialmente ossidativi e dal gusto pieno, grintoso e deciso.