I Stefanini Doc Soave Classico Superiore Monte di Fice

Davvero splendido il Monte di Fice 2008, segno che ormai l’azienda I Stefanini non può più essere considerata solo una nuova realtà del Soave, ma un vero e proprio riferimento per questo comprensorio. Il cru in questione è contraddistinto da terreni neri vulcanico-tufacei e si trova a circa 150 metri sul livello del mare. Ma torniamo al vino: il naso è molto complesso e spazia dalla frutta ai fiori gialli, dalle erbe selvatiche alla pietra focaia. Registro simile per la bocca, di grandissima energia, dinamismo e sapore. Esemplare di razza assoluta per questa tipologia.