Il Conventino Docg Vino Nobile di Montepulciano

Il Conventino appartiene ai fratelli Brini, da sempre innamorati della terra e dei suoi frutti, desiderosi di avere una propria attività che tendesse ai migliori risultati possibili. A giudicare dai vini della casa e dal consenso che stanno ottenendo, diremmo che ci sono riusciti in pieno. Tutte le etichette parlano la lingua del territorio, rispettando in pieno le uve della zona e i metodi di vinificazione più classici. Il Nobile è figlio del blend tra Sangiovese, in larga prevalenza, Colorino, Canaiolo e Mammolo, mentre l’affinamento prevede due anni in botti in rovere di Slavonia da 50 ettolitri e sei mesi in bottiglia. Il 2012 è sontuoso per complessità e carattere, ricamato su trama fruttata che incrocia cenni di spezie nobili e sottobosco.