Ippolito 1845. C'è storia, tanta storia in questa cantina e nei suoi vini, figli legittimi dei terreni di Cirò Marina, dunque in una delle zone più classiche della viticoltura calabrese, tutti impiantati con i soli vitigni tradizionali della zona: Gaglioppo, Greco Bianco e Mantonico su tutti. La versione 2005 del Cirò Classico Superiore, vanto e baluardo dell'azienda, mostra profumi di prugna e spezie dolci uniti ad un palato di buona struttura, maturo nel frutto e saporito nello spettro gustativo generale. Bello anche il fine bocca, piuttosto lungo e armonico.
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