La Monacesca Dop Verdicchio di Matelica Mirum

A due passi dal centro di Matelica, lungo la via che conduce a Fabriano, La Monacesca deve il suo nome all’insediamento in zona di un nucleo di benedettini in fuga dalle persecuzioni longobarde (900 d.C.). La storia dell’azienda prende il via nel 1966 quando Casimiro Cifola acquista le prime vigne e costruisce la cantina, mentre le prime bottiglie di Verdicchio arrivano negli anni Settanta. Un inizio folgorante e una crescita progressiva che ci consegna oggi una realtà di riferimento nel panorama del vino italiano, capace di vini splendidi e di un autentico mito qual è il Mirum. Il 2010 è splendido per potenza, complessità e dinamismo. Ha profilo mediterraneo, note di camomilla e erbe spontanee, finale straordinariamente lungo e avvolgente.