La Stoppa Doc Colli Piacentini Gutturnio Frizzante

Azienda storica sorta sui declivi della Val Trebbiala, nel piacentino, La Stoppa è stata rilevata nel ’73 dalla famiglia Pantaloni (oggi è Elena ad occuparsene pienamente), capace di imprimerle un sostanziale e razionale rinnovamento (52 ettari di proprietà di cui 30 dimorati a vigneto). Le etichette parlano la lingua del territorio e il Gutturnio figura tra i portabandiera di questi colli. Vinificato con macerazione sulle bucce per sette-otto giorni, dopo la presa di spuma a temperatura controllata mostra un naso vinoso e netto, seguito da una beva facile ma gustosa, di buona freschezza e profondità.