Le Colonne, Doc Bolgheri Superiore Le Colonne 2015

Le prime aziende di Bolgheri, quelle che hanno creato la fama della zona, si trovavano nella parte settentrionale del comune di Castagneto Carducci. Via via che l’appellazione si è ingrandita, la produzione si è espanta verso sud e ci sono diversi produttori importanti che hanno scelto di operare a Donoratico. Fra questi c’è Alejandro Bulgheroni, da diversi anni protagonista in campo vitivinicolo a Dievole nel Chianti Classico, a Podere Brizio e Poggio Landi a Montalcino. Progetto ambizioso quello a Donoratico: ai 30 ettari dell’acquisto originale ne sono stati aggiunti altri con l’obiettivo di arrivare a 100 vitati. Sono state mobilitate professionalità di altissimo profilo: Alberto Antonini per la cantina e Lorenzo Bernini per la viticoltura. Le uve sono lavorate con le convinzioni fermissime di Antonini: fermentazioni in cemento, impiego di lieviti indigeni, affinamento soltanto in botti di una certa dimensione, rottura decisa con le pratiche di una zona nata con i legni piccoli. Suffragate però dall’eccellente Bolgheri Rosso Superiore Le Colonne 2015, il primo è già un successo indiscutibile.

(Daniel Thomases)