Letrari Trentodoc Dosaggio Zero Riserva

Anche se su campi diversi, la storia della famiglia Letrari si intreccia alle realtà produttive trentine fin dalla metà del Seicento. Bisogna aspettare gli anni Sessanta del secolo scorso, invece, per la produzione dei primi spumanti di pregio che conduce, nel 1976, alla fondazione dell’azienda che conosciamo oggi. Il Trentodoc Brut Riserva affina sui lieviti per almeno 36 mesi, nella versione 2010 presenta un colore deciso con sfumature dorate, preludio di un paradigma gusto-olfattivo fatto di intensità e struttura. I profumi ricordano il pane appena sfornato e la mandorla tostata, con convincenti note floreali, che ne amplificano la freschezza. La bocca è decisa, ricca, dalla buona progressione e contraddistinta da una puntale trama carbonica.