Lo Triolet Doc Valle d’Aosta Pinot Gris

Il mondo del vino ha dei parametri di grandezza piuttosto peculiari, non sempre adeguati ad altri settori. Nessuno avrà da ridire, però, se definiamo “piccola realtà” l’azienda Lo Triolet, appena 2 ettari di terreni vitati secondo le varietà della zona, ad un’altitudine media di circa 850 metri. Addirittura minuscola nel 1993, al momento del primo raccolto, cresciuta nel tempo conun deciso impulso nel 2000, grazie ai nuovi impianti nella zona di Nus. Il Pinot Gris, di fatto la prima varietà allevata, ricorda al naso la pera matura e mostra un palato fatto da un’intrigante chiaroscuro dolce-acido.