Il Dosaggio Zero Riserva è un vino nato nel 2009. Con il Pinot Nero che fermenta in acciaio e lo Chardonnay in barrique, la cuvée così ottenuta sosta successivamente sui suoi lieviti per almeno 36 mesi La versione 2020 profuma di frutta a polpa gialla, lime, frutta secca, pasta frolla e fiori di sambuco. In bocca il sorso è ampio e dinamico, dall’effervescenza vivace che termina in un finale lungo e persistente, dai ritorni agrumati. Maso Martis, di proprietà della famiglia Stelzer, figlie comprese, è senz’altro una perla della spumantistica di montagna trentina e conta su 12 ettari a vigneto coltivati in biologico, per 120.000 bottiglie di produzione complessiva.
(are)
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