Maso Poli, Doc Trento Riserva 2011

Un vino particolarmente importante per questa piccola ma agguerrita azienda a conduzione familiare, in produzione non da lungo tempo, ma già capace di connotare stile e qualità di Maso Poli. Si tratta di un Trentodoc lasciato sui lieviti per 50 mesi che non nasconde le sue aspirazioni di vino da grande invecchiamento. Colore giallo paglia brillante, con bollicine fini, vivaci e persistenti. Al naso, subito in primo piano gli aromi classici dello spumante: dalle note di lievito a quelle di pan brioche e qualche cenno fruttato, floreale e speziato a contrasto. Al gusto non manca l’agrume che sostiene un sorso piacevolmente ritmato, continuo e non privo di profondità.