Monte Rossa, Docg Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie n. 22

Tra i brand più affermati della spumantistica franciacortina, Monte Rossa viene fondata nel 1972 dall’imprenditore Paolo Rabotti e dalla moglie Paola ed oggi è guidata dal figlio Emanuele, affiancato da Oscar Farinetti. Grazie agl'incessanti successi, oggi Monte Rossa conta su 70 ettari di vigna ed una produzione annua di 500.000 bottiglie. Lo stile aziendale è ben riconoscibile e offre vini sempre ricchi e piacevoli, come il Cabochon Fuoriserie N. 22. Largo e intenso nei profumi, sa di crosta di pane, frutta tropicale e candita, con cenni vegetali e di fiori di campo che tornano al sorso sorretti da una bollicina graffiante, che lascia la bocca dolce e lievemente amara.