Monte Schiavo Dop Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Pallio di San Floriano

Monte Schiavo è una bella azienda del gruppo Pieralisi, brand assai noto a tutti gli appassionati e i tecnici dell’olio extravergine di qualità. Tra i prodotti aziendali, non manca ovviamente il Verdicchio, visto che siamo in una delle zone vocate alla produzione di questa celebre uva a bacca bianca, sui colli di Jesi. Il Pallio di San Floriano proviene da vigna Fossato, nel Comune di Poggio S. Marcello, e mostra un profilo serrato, caratterizzato da un bel ventaglio aromatico al naso, a ricordare i fiori di campo e la mandorla fresca. In bocca è coerente, asciutto, e dal bel finale ritmato.