Monte Tondo Doc Soave Classico

L’azienda non è certo una new entry della denominazione, visto che i primi passi risalgono alla fine degli anni ’70 ed è ormai condotta dalla terza generazione di famiglia. Il nome, invece, non potrebbe essere più legato al territorio dato che deriva da uno degli appezzamenti di proprietà (Monte Tondo, appunto), insieme a Foscarino e Monte Tenda. Anche il semplice Soave Classico di questa cantina, senza scomodare le super selezioni, si dimostra delizioso: ha note di resina e mela verde al naso, palato serio, a tratti rigido, di sinuosa acidità.