Nardello, Doc Soave Classico Monte Zoppega 2016

Federica e Daniele, ambo vincente. Appendice contemporanea di una storia di case, terra e vigna iniziata (e documentabile) a Soave nientemeno che nel 1608. Ma il piglio con cui l’enologo (lui) e l’economista (lei) conducono il gioco è un mix assolutamente bilanciato tra rispetto, responsabilità, modernità. Vigneti a Monteforte e Monte Tondo (sempre zona classica), varie frecce nell’arco (dal Meridies al Vigna Turbian) e, tra esse, la punta (incisa dal terreno vulcanico, arrotondata dalla parziale fermentazione ed elevazione ragionata in legno) dai riflessi d’oro pallido dello Zoppega, fruttato variegato e intenso, nuance dalla pesca all’esotico, beva succosa e rotonda.

(Antonio Paolini)