Primosic Dop Collio Ribolla di Oslava Riserva

Primosic, Collio. Nome della famiglia e terroir, chiave e porta d’ingresso per una casa del vino di grande fascino e autorevolezza. Oggi alla cantina pensano Marko e Boris, pronipoti di quel Carlo Primosic a cui molto si deve. Veniamo a questa Riserva di Ribolla 2009. Le uve surmature fermentano in tini aperti, senza lieviti aggiunti, quindi il mosto resta a contatto con le bucce per circa 6 giorni, prima di finire in botti da 5-600 litri. Colore dorato carico, profumi d’acacia e frutta secca, nocciole e albicocche, sassi ed erbe officinali. Bocca di grande fascino e complessità, non priva di carattere.