Solo bistecca alla fiorentina, ribollita e cacciagione varia nel Chianti? No è la risposta. Almeno stando all'assaggio delle pizze di Palazzo Pretorio, il ristorante di San Donato in Poggio, celeberrimo proprio per questa specialità. Attenzione e cura meticolosa nella selezione solo di materie prime di altissima qualità, sempre fresche assicurano pizze di grande livello, insieme all'immancabile forno a legna. Ma ci sono anche diverse tipologie di impasto che, oltre a quello classico, contano la presenza di quello ai semi, aromatizzato al chianti, integrale o macinato a pietra con germe di grano non termotrattato. Intendiamoci, Palazzo Pretorio non si limita alla sola alla preparazione di pizze, naturalmente, ma è possibile mangiare carne e pesce, con quest'ultimo in grado di fornire delle belle sorprese.
I TOP 5 DI “PALAZZO PRETORIO”
1. Fattoria La Ripa
Chianti Classico La Ripa 2015 - € 20,00
2. Fabrizio Dionisio
Rosato Rosa del Castagno 2017 - € 16,00
3. Castello di Monsanto
Fabrizio Bianchi Chardonnay 2016 - € 34,00
4. Tenuta Belguardo
Vermentino di Toscana 2017 - € 19,00
5. Castello di Fonterutoli
Chianti Classico Ser Lapo Riserva Privata 2014 - € 35,00
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