Roberto Venturi, Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Qudì 2015

L’azienda di Castelleone di Suasa, siamo nell’estremo nord dell’areale del Verdicchio, fondata nel 1971 e guidata da Roberto Venturi, conta su otto ettari di vigneto per una produzione complessiva di 60.000 bottiglie all’anno. Il Classico Superiore Qudì 2015 possiede un ben articolato e fragrante bagaglio aromatico, che passa dalla pesca noce agli agrumi, dai fiori di tiglio all’anice, forse il profumo che più rende inconfondibile e tipico il Verdicchio. Ma è in bocca che questo bianco gioca una partita quasi sorprendente: non si concede per nulla avvolgente e denso ma bensì diritto e dalla forza acida esuberante che ne amplifica sapidità e ritmo del sorso.