Rotari, Doc Trento Brut Flavio Riserva 2008

2.800 ettari di parco vigneto (tutti appartenenti alle aziende Mezzacorona), praticamente nel cuore delle Dolomiti e una cantina di affinamento architettonicamente in linea col paesaggio circostante, dove riposano mediamente oltre 10 milioni di bottiglie di Trentodoc. Questo, in sintesi, l'invidiabile biglietto da visita della Cantina Rotari, il marchio spumantistico di Mezzacorona, top player cooperativo del Trentino enoico e non solo. La Riserva Flavio Rotari 2008 mostra i tipici profumi di crosta di pane, uniti a sensazioni di ginestra, pesca bianca e leggero timbro fumé. Palato morbido, cremoso, bilanciato e non privo di potenza e articolazione strutturale.