Salcheto, Docg Vino Nobile di Montepulciano 2016

Non è più una novità, eppure continua ad essere uno dei progetti vitivinicoli più originali di Montepulciano e d’Italia. Salcheto ha costruito un'organizzazione aziendale tutta protesa alla sostenibilità ambientale. L’intera struttura produttiva è un modello di efficienza e innovazione su questo fronte e anche il vigneto, 50 ettari, è gestito a biologico. Le bottiglie prodotte annualmente sono 350.000 e godono di una cifra stilistica ormai riconoscibile e coerente con il territorio d’origine. Il Nobile 2016 possiede profumi fragranti che richiamano i fiori, accanto a leggere note di terra e cenni speziati. In bocca, il vino è sapido e il sorso ritmato e di bella vivacità.