San Gregorio - Sorbo Serpico (AV)

San Gregorio è il nuovo ristorante della griffe enoica Feudi di San Gregorio, che ha contribuito a rilanciare l’Irpinia nell’olimpo dell’eccellenza enologica del Bel Paese. Posto al primo piano della cantina, mette al centro il vino e il territorio, con prodotti di alto livello qualitativo e territoriale, grazie ad uno studio profondo sulla materia prima e un progetto di lungo periodo, nati tramite la creazione di solide collaborazioni con i suoi fornitori e la realizzazione di un orto ad uso esclusivo per la produzione di ortaggi, frutta ed erbe aromatiche. Il ristorante è il risultato della trasformazione del “Marennà”, che per venti anni aveva assolto al ruolo di una delle eccellenze gastronomiche irpine, ed integra l’ampia proposta di accoglienza dell’azienda, racchiusa nel concetto di “Borgo San Gregorio”. La squadra di cucina sarà guidata dallo chef Danilo Uva, irpino di origine e amante delle materie prime locali, che ha sposato da subito il progetto e la forte connessione tra la cucina e l’orto aziendale.