Il livello qualitativo eccezionale, l’immagine coordinata e accattivante, la capacità di interpretare il territorio, le varietà e i singoli vini in maniera ineccepibile, oltre alle diverse linee e la gerarchia interna, fanno della cantina di San Michele Appiano una realtà di riferimento per il vino altoatesino e italiano. Il Comtess è etichetta giustamente celebrata, figlia di uve Traminer, Riesling e Sauvignon raccolte tardivamente, alla luce dei raggi autunnali. Un vino meraviglioso per intensità aromatica, maturità, passo gustativo cremoso e spina acida. Mai pesante o peggio stucchevole, è un esempio assoluto e goloso.
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