Santa Sofia, Docg Amarone della Valpolicella Classico 2013

Il nome dell’azienda deriva da Villa Santa Sofia, chiamata in passato anche Villa Serego. Appartiene alle opere palladiane e fu costruita nel 1560. Le cantine si trovano di lato e nella parte sottostante la Villa. L’Amarone, invece, è ottenuto a partire da uve raccolte nei Comuni di Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano e Marano, a Nord di Verona. L’annata 2013 regala un rosso intenso e molto avvolgente. I profumi spaziano su vari fronti della frutta matura, con incursioni in quella di confettura e sotto spirito. La densità del sorso è comunque contenuta, capace di mantenere bevibilità e le giuste sfumature aromatiche, con la freschezza acida ad allungare il sorso.