Selva Capuzza Doc San Martino della Battaglia Campo al Soglio

L’etichetta simbolo di Selva Capuzza, Campo del Soglio, nasce nel 1988 con l’intenzione di salvare questo vino dall’oblio. L’azienda di Desenzano del Garda, 26 ettari per 300.000 bottiglie di produzione complessiva, condotta da Luca Formentini, presidente del Lugana Doc, rappresenta quindi uno dei tanti baluardi del panorama enoico del Bel Paese a difesa di una denominazione a rischio estinzione. I profumi del Campo al Soglio sono tenui e chiari, tra timo e camomilla, con note floreali di bella fragranza a rifinitura. In bocca, questo bianco è lineare, denso ma non ingombrante è molto sapido e finisce piacevolmente ammandorlato.