Serra Ferdinandea, Doc Sicilia Rosato 2022

Mantiene una ritmo e una complessità aromatica vivace nonostante il calore, questo rosato di Serra Ferdinandea, che ricorda gli agrumi, la salamoia, la foglia di fico, la paglia, la vaniglia e un tocco vegetale, che in bocca conduce ad un sorso chiaro e sapido, spiccatamente saporito di frutta. Si fa accompagnare da un bianco e da un rosso, trittico che nasce da 15 ettari di vigna (proiettati verso i 40) per volontà di due famiglie siciliane - Planeta, attiva in regione, e Oddo, viticoltrice in Francia - che collaborano dal 2020 alla creazione di un piccolo cosmo agricolo sostenibile fra Sciacca e Sambuca di Sicilia, capace di dare buon vino (e molto più) e custodire allo stesso tempo il suo delicato equilibrio ecologico.

(ns)