Stonehaven Limestone Coast Shiraz

L’azienda Stonehaven si trova nel South Australia nella prestigiosa zona di produzione vinicola nota come Limestone Coast e formata dalle sottozone di Padthaway, Wrattonbully e Coonawarra. Si tratta di una zona molto adatta alla coltivazione della vite, sia per le caratteristiche dei terreni - piccole colline di terra rossa alternate a sabbie lasciate dal ritiro dell’oceano - sia dal punto di vista climatico, caratterizzato da grande calore nelle ore del giorno, mitigato da notti quasi fredde e dal benefico influsso del mare. Lo Shiraz Limestone Coast, protagonista del nostro assaggio è un classico vino australiano. Impatto olfattivo intenso e penetrante, con sentori di pepe in evidenza, seguiti da note di vaniglia e un fruttato rigoglioso. In bocca, sia l’attacco che il finale sono molto dolci e il vino si distende piacevolmente, mancando solo di un po’ di verve acida. Nonostante questa tipica impostazione, il vino possiede anche caratteri varietali ben intellegibili, che la rendono un interessante ingresso nei “segreti” del vitigno di provenienza francese.