Tenuta di Nozzole Toscana Igt Il Pareto

Quella dei Folonari è, inutile ricordarlo, una delle famiglie storiche del vino italiano. La Ambrogio e Giovanni Folonari nasce nel solco di questa lunga tradizione ma più di recente, quando nel 2000 Ambrogio lascia la Ruffino al resto della famiglia e crea con suo figlio Giovanni la nuova realtà delle Tenute. Il Pareto proviene dall’omonimo vigneto di Greve in Chianti dove sono coltivate le uve di Cabernet Sauvignon con cui è prodotto ed è una delle etichette storiche aziendali. Vino di razza e struttura, nel più classico stile dei Supertuscan, nell’annata 2007 mostra un profilo accattivante che alterna sensazioni mature ad altre più fresche e scattanti. Frutto nero e sfumatura erbacea, spezie e cuoio al naso, materia, dolcezza, avvolgenza e persistenza al palato.