Terrazze dell'Etna Doc Etna Rosso Cirneco

Azienda che si è affacciata recentemente nel fascinoso panorama etneo, è nata nel 2008 per volontà di Nino Bevilacqua che ha pian piano composto un’incredibile anfiteatro vitato, nella parte nord-occidentale del vulcano. I quasi venti ettari di vigna si trovano nel comune di Randazzo, mentre le varietà allevate alternano uve storiche della zona ad altre come Chardonnay e Pinot Nero. Con la più tradizionale delle nere locali viene prodotto l’Etna Rosso Cirneco. Il 2008 ha profumi di cenere e spezie, mentre il corredo fruttato è ingentilito da un chiaro cenno floreale. La bocca è dolce, calda, con un goloso tratto di mandorla nella fase centrale. Un filo di legno da riassorbire ne penalizza leggermente il finale.