Umani Ronchi Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Nature La Hoz

La Hoz, chi era costui? Il generale Giuseppe La Hoz, eroe e brigante allo stesso tempo, combatté e morì per l’Italia unita. A lui è dedicato questo Brut marchigiano, firmato Umani Ronchi. Un metodo classico millesimato per un’operazione che lega cultura, arte ed enologia. L’intreccio tra Italia e Francia si ritrova nelle uve di Verdicchio e Chardonnay che compongono il blend di questo vino, provenienti dal Comune di Serra de’ Conti. Dopo la vinificazione, il vino affina parte in acciaio e parte in legno, la presa di spuma dura due mesi e l’affinamento in bottiglia ben 52. La versione 2008 possiede profumi allo stesso tempo freschi, intensi e complessi. In avvio si percepisce una chiara nota di buccia di limone e cedro, quindi sono le sensazioni di crosta di pane e pasticceria a prendere possesso del bicchiere, ben bilanciate da cenni di erbe fresche e lime. La bocca è molto coerente, cremosa, di bella puntualità carbonica, capace di freschezza e densità. Finale lungo, profondo, duro a morire nei ricordi tostati e fragranti.