Cecchi è una grande azienda con base a Castellina, in Chianti Classico. Il progetto Maremma, di cui ovviamente il Morellino occupa un posto speciale, ha un ruolo centrale nell’attuale fase di sviluppo della cantina guidata da Andrea e Cesare Cecchi. Si tratta, anzitutto, di un luogo molto bello, con tanto di nuova cantina altamente tecnologica. I vini ne sono diretta emanazione e conseguenza. Il Maremma Doc Aurelio, dai profumi puliti e dal gusto misurato e piacevole, è un degno elemento aggiuntivo di questo mosaico enoico, che ne definisce ancora di più la specificità e la capacità di raccontare tutto un territorio.
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