Valle dell’Acate Dop Vittoria Frappato Il Frappato

Dinamica, intraprendente e moderna, così come territoriale e legata alla tradizione della zona. Valle dell’Acate è una realtà al contempo semplice e complessa, capace di tanti volti e altrettante prospettive di lettura. Una complessità che rimanda anche al complicato profilo della Sicilia enoica, dove il vino sa assumere volti e caratteristiche variegate. Le vigne, reimpiantate a partire dal 2001, parlano la lingua delle varietà locali con qualche incursione internazionale. Tra le viti di antica coltivazione, primo il Frappato, ovviamente. Il 2012 ha naso scuro, intenso, con una certa maturità fruttata e una bella timbrica balsamica e officinale. In bocca è scaltro, succoso, saporito ma scorrevole.