Venica Vino da Tavola Ribolla Gialla del Friuli Venezia Giulia

La produzione di Venica occupa ormai saldamente l’eccellenza enologica del Collio e non solo. Detto questo, però, registriamo, senza fare inutili giri di parole, che la Ribolla Gialla 1990 è una delle migliori bottiglie di bianco che abbiamo mai assaggiato in questa rubrica. E se, diciamo la verità, la cultura enoica italiana non è ancora abituata ad apprezzare bianchi invecchiati, sarebbe auspicabile che in molti provassero almeno una volta un vino come questo, decisamente capace di sfatare più di qualche luogo comune. Già i segnali sono stati molto positivi a partire dal colore, giallo appena dorato, che nel bicchiere è apparso da subito limpido e brillante. Bagaglio aromatico a dir poco complesso: dalle note idrocarburiche, le sole che rimandavano ai 21 anni del vino, ai ricordi di cedro fino a qualche cenno di erba officinale, sono stati un degno anticipo ad una bocca a dir poco vitale, materica, ricca, ma, al contempo, succosa e sapida, dominata da una spina acida decisamente vigorosa. Un vino, insomma, ancora scalpitante. Se vi pare poco ...