Walter Mattoni, o meglio “la Roccia”, una sorta di nome d’arte che svela immediatamente l’originalità, la fisionomia e le caratteristiche di questo autentico personaggio, è uno dei vignaioli più personali di tutto il piceno, alla guida di una cantina-garage capace di sfornare vini energetici, di anima e di corpo. Le vigne si trovano sulle pendenze collinari di Castorano, da cui provengono anche le uve Montepulciano con cui viene prodotto l’Arshura. Un nome che è tutto un programma e che svela un rosso sontuoso per ricchezza estrattiva e potenza, non privo di sapore e dinamismo, pur nel solco di materia e alcol che lo distingue, annoverandolo tra i vini "di potenza".
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