Innocenti Docg Brunello di Montalcino

Se il buon giorno si vede dal mattino, tutto lascia pensare che sarà luminoso il futuro di questa giovane realtà di Torrenieri, nel comune di Montalcino. Il suo Brunello 2000, frutto di una lunga macerazione e di una sosta di due anni in botti grandi da 30 ettoletri, prima di riposare per 12 mesi in bottiglia, è stato una vera rivelazione. Al naso la riduzione iniziale lascia presto il campo a profumi decisamente intriganti, dalla prugna matura alla noce, dai fiori secchi al cuoio. Un vino che cresce alla distanza, dal palato sapido e succoso, dall’ottima architettura tannica che va a sostegno ad una bella verve acida.