Ci sono uomini e aziende, nel mondo del vino come in altri ambiti della vita, che hanno intuizioni tali da diventare esempio e punto di riferimento per molti. Nel caso della famiglia Paternoster addirittura per un'intera regione. Se oggi la Basilicata del vino gioca un ruolo importante nell’immagine dell’enologia nazionale, infatti, molto si deve all’opera pionieristica dei Paternoster. Il loro vino di punta è il Don Anselmo, un Aglianico come pochi, che mostra subito grande classe e finezza. Floreale, minerale e speziato sin dai profumi, si sviluppa ampio e succoso al palato, ben sostenuto da un tannino cremoso, dolce e elegante.
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