Se l'Amarone è riuscito a conquistare la ribalta della scena enologica mondiale, molto del merito va ascritto all'azienda presieduta da Sandro Boscaini, che conta in Veneto su circa 520 ettari vitati. L'Amarone Costasera, protagonista del nostro assaggio, rappresenta forse l'etichetta più conosciuta dell'azienda di Sant'Ambrogio di Valpolicella. Il suo profilo aromatico è contraddistinto da un fruttato maturo, note di cioccolato e spezie. Bella la freschezza al palato, che è preludio di una grande capacità di affrontare il trascorrere del tempo.
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