Domaine Leflaive Appellation d'Origine Controlée Puligny-Montrachet

Il Domaine Leflaive, fondato da Joseph Leflaive nel 1920, conta attualmente su 22 ettari di vigneto, comprensivi di 10 ettari a Premier Cru (Puligny-Montrachet Les Pucelles, Puligny-Montrachet Les Folatières, Puligny-Montrachet Les Combettes, Puligny-Montrachet Le Clavoillon, Meursault sous le Dos d’Âne) e 5 a Grand Cru (Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenuer-Bâtard-Montrachet). L’azienda oggi condotta da Anne-Claude Leflaive, che nel 1989 ha introdotto in azienda la filosofia produttiva biodinamica, è uno dei più quotati domaine bianchisti della Côte de Beaune. La nostra bottiglia di Puligny-Montrachet ’95, probabilmente non perfetta, fa però soltanto intuire la sua classe. Le note di nocciola, di iodio e di frutta matura sono tendenzialmente adombrate da qualche esuberanza alcolica e da qualche sensazione volatile. Meglio in bocca, dove il vino è teso, minerale e di matura espressività, con un finale appena alcolico.