Alta Mora, Doc Etna Rosso Guardiola 2016

Vino ottenuto anche da ceppi di Nerello Mascalese pre-fillosserici coltivati nell’omonima Contrada in terrazzamenti tra 800 e 1.000 metri d’altitudine, l’Etna Rosso Guardiola 2016 matura in legno grande e tonneau. Profuma di marasca, grafite, erbe aromatiche e spezie. Il sorso è succoso e tonico, dalla presa tannica incisiva, ben integrata ad un frutto fragrante e polposo. Sono 44 gli ettari a vigneto sull’Etna di proprietà di Alberto e Diego Cusumano, a capo di una delle realtà enoiche più importanti della Sicilia. Alta Mora, progetto enologico cominciato nel 2013, oggi produce 100.000 bottiglie e ha portato i Cusumano a “svettare”, è proprio il caso di dirlo, anche sul Vulcano.