Biondi Santi, Docg Brunello di Montalcino 2013

Qualche inevitabile cambiamento (il Brunello uscirà d’ora in poi a sei anni dalla vendemmia e la Riserva a sette, per esempio), peraltro nel solco della continuità che vede il Sangiovese della Tenuta Greppo assoluto dominatore del tempo che passa, ma i tratti salienti della nuova era Biondi Santi - a guida Epi Group della famiglia transalpina Descours - non sembrano così nettamente mutati. La versione 2013 propone un bagaglio olfattivo in cui per prima cosa si fa largo un ricco fruttato dolce, rifinito da cenni balsamici e speziati. In bocca, il sorso è profondo, scandito da tannini levigati e saporiti, che lo portano ad un finale lungo e dall’incedere più nervoso.