Cera d’api, camomilla, fieno, pesca e melone e uva spina sono i profumi dolci ma contemporaneamente appuntiti che accolgono il naso del Collio Friulano 2024 di Borgo Conventi, anima friulana di Villa Sandi, noto marchio di Valdobbiadene; il sorso è vegetale e speziato, leggermente ammandorlato e ben bilanciato fra sapidità e acidità: fresco ma consistente. Questo Friulano proviene da un vigneto di 3 ettari coltivato fra Collio e Isonzo sulla tipica ponca locale ed è il risultato di tre vendemmie effettuate a distanza di circa una settimana, risalendo la collina su cui dimora. Vinificate e maturate separatamente, le 3 masse vengono poi assemblate poco prima dell’imbottigliamento.
(ns)
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