Bortolomiol, Docg Valdobbiadene Prosecco Superiore EB Rive di Col San Martino 70th Anniversary 2021

Si affianca al Rive di Santo Stefano nella linea “70th Anniversary” (la cantina è nata nel 1949), il Rive di Col San Martino, nato dalle uve provenienti da un unico vigneto piantato in un ripido pendio nel bosco (di cui porta il nome) ed affinato sui lieviti per 3 mesi. La versione 2021 profuma di fiori e frutti bianchi, agrumi e qualche cenno di crosta di pane. Vivace il sorso, dalla carbonica ben dosata e dal finale dai gradevoli ritorni fruttati. 5 gli ettari di vigneto a gestione diretta e biologica della storica azienda di Valdobbiadene Bortolomiol, mentre il resto delle uve arrivano da 70 conferitori di provata affidabilità, a garantire una produzione di 2.300.000 bottiglie.

(fp)