Cantina Produttori Caldaro Doc Alto Adige Passito Castel Giovanelli Serenade

Certo, il passito Serenade è davvero una piccola goccia nel mare della produzione enoica della Cantina Caldaro, capace ogni anno di attestarsi sul milione e mezzo di bottiglie. Eppure, se spostiamo l’obiettivo sulla qualità del prodotto, ecco che le 4.500 bottiglie (da 0,350 litri…) di questo Moscato Giallo hanno tutto il diritto di ritagliarsi uno spazio importante tra le numerosissime etichette aziendali. Vino “nordico” sin dai profumi, dolci ma mai pesanti, sempre vivaci, ricamati su toni di ananas ed erbe aromatiche, esplode in bocca più per profondità aromatica che per concentrazione. Bella e ben integrata l’acidità, leggiadro il lungo finale.