Castello Romitorio, Docg Brunello di Montalcino 2020

Sono nitide e dolci le note di ciliegia e vaniglia di cui profuma il Brunello di Montalcino 2020 di Castello di Romitorio, arricchite da accenni di erbe medicinali e radici, mentre al palato si aggiungono sapori di menta e violetta: il sorso è materico e polposo, di buona aderenza centrale e sapida scorrevolezza laterale, dal finale dolce e gentile. Un vino che proviene da vigne vecchie e giovani dell’azienda, per rappresentarne l’equilibrio. Lo stesso che la famiglia Chia persegue nelle sue vigne e nella sua cantina, poste sul crinale nord-occidentale del colle di Montalcino, conscia che solo mettendo armonia fra la vivacità indomita della natura e l’ordine razionale dell’uomo, si può fare un buon vino.

(ns)