L’azienda dello storico produttore Philippe Engel, purtroppo recentemente scomparso, fa parte di quella Borgogna capace di produrre veri e propri capolavori dell’enologia artigianale. Les Brulées 2002 possiede una complessità aromatica, che spazia da sensazioni terrose e animali a note di piccoli frutti rossi maturi, lievito, arancia candita, ricordi floreali di rosa, spezie orientali e decisa mineralità. Grande l’eleganza e la profondità in bocca, come pure il carattere e l’energia di questo vino, grandi anche i tannini, benché ancora piuttosto contratti, per la loro estrema gioventù.
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