Faccoli Docg Franciacorta Extra Brut -

Una decina di ettari in tutto di cui quattro o poco più destinati a vigneti di Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. La Faccoli, azienda a conduzione familiare nell’area sud-ovest della Franciacorta, non fonda sui numeri la sua capacità di stupire. Se però spostiamo l’obiettivo sul versante della qualità, la prospettiva cambia radicalmente. I terreni morenici donano vini personali, di grande profondità e buona eleganza. Come il Franciacorta Extra Brut che ha profumi floreali e fruttati uniti a sensazioni di polvere di cacao e biscotto danese. Mentre in bocca ci è piaciuto per la coerenza e l’intelligente rapporto tra polpa e rigida spina acida.