Il futuro del vino italiano, di Eataly e di Fico: a WineNews pensieri e parole di Oscar Farinetti

Dai 160 anni di Fontanafredda, storica cantina di Barolo, acquista nel 1858 dal re Vittorio Emanuele II per essere data in dono alla Bela Rosin, e nominata da Wine Enthusiast cantina europea dell’anno nel 2017, le riflessioni sul presente e sul futuro del vino italiano, ma anche di Fico e di Eataly: parla il produttore, imprenditore e visionario Oscar Farinetti. “Sul vino stanno crescendo i prezzi medi ma si può migliorare, Eataly guarda a Las Vegas, Stoccolma, Londra e Cina, e poi alla Borsa. Di Fico sono soddisfatto, ma non basta”.